L'Agenzia Demanio provinciale amministra una superficie forestale di circa 5000 ettari. Le foreste, certificate PEFC, sono gestite nel rispetto della natura e secondo le severe linee guida della sostenibilità. 

Sul versante nord del Latemar si trova una delle foreste di abete rosso più belle delle Alpi. Già nel XVI secolo, il legno di questi luoghi era molto conosciuto. Anche oggi il legname del Latemar è molto apprezzato per la sua fibra eccezionale. Una particolarità di questa foresta è la presenza di legno di risonanza impiegato nella costruzione di strumenti musicali. Il legno del Latemar è stretto, stabile e leggero ed è ancora oggi molto richiesto. Una peculiarità della foresta del Latemar è la presenza di abete rosso, un legno di risonanza adatto alla costruzione di strumenti musicali. 

L'area forestale di Funes è la più estesa dell'Agenzia. Oltre all'abete rosso, qui si trova ottimo legno di pino cembro e di larice, così come nelle foreste demaniali di Solda e di Moso in Passiria. Il bosco più alto di pino cembro delle Alpi orientali, sul Tristennöckl sopra il paese di Riva di Tures, fa parte delle foreste dell'Agenzia ed è gestito dalla Stazione di vigilanza forestale di Aica.

Il legno viene abbattuto principalmente in inverno, in modo da essere più resistente ai parassiti e alla putrefazione, oltre che offrire risultati migliori durante la lavorazione, con minor presenza di crepe e torsioni. Proprio per le fasi di lavorazione, il legname viene inviato alla segheria Latemar. Le tratte utilizzate per il trasporto sono brevi e l'equilibrio ecologico è molto buono. Il legno, proveniente dai boschi dell'Agenzia Demanio provinciale, fornisce un prodotto naturale, privo di sostanze chimiche ed ecologico.