L’Azienda Forestale dell'Agenzia Demanio provinciale sorveglia e amministra i boschi e le zone di alta montagna, facenti parte del patrimonio della Provincia autonoma di Bolzano.

Per legge, queste aree sono zone di protezione faunistica. L’Azienda Forestale amministra circa 75.000 ettari di suolo, corrispondente a circa il 10% dell'intero territorio provinciale. Di questi, 5000 ettari sono costituiti da boschi. Obiettivo principale dell’Azienda è la conservazione sostenibile del bosco quale ecosistema stabile, affinché possa assolvere nel migliore dei modi alle molteplici funzioni richieste dalla società di oggi (funzione protettiva, ricreativa, produttiva e culturale).

Le superfici boschive amministrate vengono gestite attraverso le quattro Stazioni di Vigilanza forestale di Aica, Funes, Latemar e Moso in Passiria. Esse sono impegnate in svariati compiti, in particolare: la gestione dei boschi, l’amministrazione di vari diritti di servitù che gravano sulle proprietà demaniali (sul suolo, pascolo boschivo e legnatico), il controllo delle concessioni di caccia per rifugi alpini, piste da sci, funivie e infrastrutture, nonché permessi di transito, per pascolo, taglio del fieno, raccolta di legna da ardere e per l’installazione delle arnie.

L'Azienda Forestale si occupa anche della gestione della Segheria demaniale Latemar, del Vivaio forestale Aica e del Centro Tutela Specie Acquatiche.